1 unid.
cebola
3 dentes
alho
2 c. de sopa
molho de soja
1 c. de chá
mostarda Dijon
1 c. de sopa
pimentão doce
1 c. de chá
pimentão doce fumado
1 c. de chá
sal
1 q.b.
pimenta
1 c. de sopa
orégão
100 ml
vinho branco
700 ml
água
Preparação
1
Comece pelo refogado: numa panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho picado até estarem dourados.
2
Junte os cogumelos, o arroz carolino, as especiarias, o molho de soja, a mostarda dijon e misture tudo até os ingredientes estarem todos envolvidos.
3
Refresque com vinho branco e, quando o álcool evaporar, adicione água a ferver.
4
Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos até o arroz estar al dente. Se necessário junte um pouco mais de água para mais cremosidade.
5
Sirva este arroz como acompanhamento ou como prato principal. Por cima, coloque uns pinhões torrados para dar um toque especial.
